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麥當勞“充電(diàn)飽”如何借大(dà)數據預測效果、落地實施?

作者:方舟科技 | 發布時間:2016-01-26 16:54:32 | 來源:方舟科技

    将大(dà)數據轉化為有用的分(fēn)析成果并付諸實行人國,運用不同的分(fēn)析方法可能産生(shē海樂ng)不同的分(fēn)析結果,該如何利用大(dà)數據做出商(shāng紙機)品規劃和市場營銷等重要的領域有效的決策呢?喝遠大(dà)數據反映的是顧客過去(qù)的行為習慣,并不能判斷多計顧客對未來激進變化的反應。一(yī)旦涉及創新,大(dà)多數管理下科者都要在數據不足的情況下(xià)作出決策。2015年,零售請森業常常面臨到各方面的挑戰,據APT分(fēn)析,2015年對于零售業發展分事的最大(dà)威脅是消費(fèi)者偏好的改外行變,另外(wài)電(diàn)子商(shāng)務O2O的發在暗展也對線下(xià)餐飲業造成了一(yī)定的著空沖擊。

  而現在,可以基于大(dà)數據分(fēn)析的方法,測算創新營銷舉措帶來的路跳效果。以麥當勞2015年非常成功的新品促銷項目“充電(diàn)飽”為例:弟快

  1.可以為新的創意活動估算規模及效益,以及潛在長期影響。

  麥當勞2015年8月推出了一(yī)個叫“充電(dià報暗n)飽”的加長漢堡。對于麥當勞來說,怎麼在合理的價位區間,讓消費(fèi件錢)者吃得飽盡興,這是推出這個活動的目的。

  2.設計實驗:确定實驗變量,決定所需店(di通大àn)面數目,選擇最适合的測試組,利用大一訊(dà)數據分(fēn)析完成實驗設計的關鍵步驟。

  在“充電(diàn)飽”整個戰略思考裡面,麥當勞的目紙腦标很明确——增加新的顧客和消費(fèi)頻(pín)次。跳筆

  首先是要确定活動的時段聚焦,到底選擇用餐時段還是茶歇時段?不同城機的城市群和不同的商(shāng)圈?差異有多大(dà)?執坐懂行層面是不是不同?這些是需要通過大(dà)數時睡據去(qù)分(fēn)析,麥當勞通過所有收銀台的數據,用APT平台大頻進行測算所有消費(fèi)數據。

  數據主要分(fēn)為三大(dà)類型:開(kāi兒時)設在不同商(shāng)圈的店(diàn)鋪的總銷快喝售額,和每個時段的營業額峰值,以及流水單中(zhōng)的林筆新品套餐所占比例——這主要反映了這一(yī)地區消費(fèi)者對于新品的接也樂受程度。運用APT進行三種數據關聯性計算,在經麥當勞内飛唱部讨論後,得出的結論是通勤族、上班族在購物(wù)商(shāng)圈的消費動商(fèi)遠遠大(dà)于家庭住宅區,所以内部火路假設推出用餐時段的“充電(diàn)飽”可以滿足通勤族、上班族的需求。制她但另一(yī)方面内部也認為茶歇時段推出另一(yī)匠離種”自由搭”——顧客可自由搭配主餐與一(yī)種飲料,價格較超值全餐低,這種套雪話餐組合亦可能吸引目标族群。進一(yī)步的,麥當勞決定将兩種做了組合放(fàng)到市場實驗,APT則根據店(di購公àn)鋪屬性、銷售數據在2000多家門店花低(diàn)中(zhōng),找出适合實驗的門店(diàn)。

  3.分(fēn)析實驗:建立分(fēn)析假設,審視結果,分紅中(fēn)析實驗反饋。

  綜合全面性的分(fēn)析之後,麥當勞做了很多的消費(fèi)者調研。舊志一(yī)個活動推出後,通過營業數據計算出與之內能前相比,消費(fèi)者上門的頻(pín)率、購買的金花喝額是否都會因此提升?大(dà)數據分(fēn)析中(可歌zhōng),根據不同地區選取的不同實驗門坐車店(diàn),可以對比出不同顧客群對創新策略秒商的反應如何。對比後發現,“自由搭”帶動的新銷售較多生也,但是對于其他商(shāng)品的組合造用志成了巨大(dà)的銷售侵蝕,顯示原本會買超值全讀醫餐的消費(fèi)者因為能自由搭配較為低價的餐點組合,而減少們低購買了超值全餐,相對的“充電(diàn)飽”著做的組合雖然銷售表現不如“自由搭”亮眼,但是購買充電(diàn)飽的客戶錢資皆是新的客群,歸結到全店(diàn)的銷售來看,帶動績效成長公機更為顯著。

  4.方案推廣:根據各個店(diàn)面的特性,進行最優調整。

  最終在“充電(diàn)飽”和“自由搭”兩種方案的選擇上,APT發現推行訊爸充電(diàn)飽比自由搭成效的差距每年高達上千萬人民币,也因此麥當勞決議全面化吃推行“充電(diàn)飽”項目而不是“自由搭”,并于8月份推她資出“充電(diàn)飽”超值套餐。推出了以後并不意味着測試件森的結束,這是一(yī)個持續學習和演化的過程。随着“充電(diàn)飽”的妹愛大(dà)面積上市,所有銷售數據都要集中就樹(zhōng)收集做事後的評估,例如在不同的商(shāng)圈和不同的城校弟市群有不同的表現。通過分(fēn)析市場反應,亮個可以作為下(xià)一(yī)波新的市場假設及實驗離村設計的基礎。

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